Y no hay paragón con la región Puglia cuando en materia de aceite de oliva se trata. es que noes un fenómeno industrial, sino una tradición, que con sus olivos milenarios se transmite de padres a hijos, cultivando no solo el fruto verde de esta tierra, sino la cultura y la historia de un pueblo que influenciada por griegos, bizantinos y romanos han sacado a la luz lo mejor de este sur casi desconocido.

Cada año, en octubre, se abre la invitación a todos los que deseen vivir la experienca de recoger sus propias olivas, y llevarlas al "frantoio" a llenar sus botellas con el fruto de su trabajo en la campiña. 

Este es otro modo de viajar, entrando de lleno en la esencia del lugar, sientiendote parte de un film que siempre quisiste protagonizar por un momento al menos.

Ya esta la invitación sobre la mesa, es cuestión de ponerle fecha y partir.

El oro verde de la Puglia te está esperando, no lo olvides.